Striden om fordelingen av tipsen på Hotel Continental/Theatercafeen har nå pågått i tre år og har gått hele veien gjennom rettsapparatet. Ledelsen ved hotellet vil ta servitørenes tips og dele den på alle ansatte. I dag anses tipsen som en gave fra gjesten til servitøren, hvis ikke gjesten presiserer at den skal deles med kokkene.

Tapte i ting- og lagmannsrett
Så langt har både Oslo Tingrett og Borgarting lagmannsrett slått fast at det ligger innenfor bedriftens styringsrett å fordele tipsen mellom de ansatte. Men servitørene og Hotell- og Restaurantarbeiderforbundet/Fellesforbundet er uenige i rettstolkningen og begjærte saken inn for Høyestretten.

– Forunderlig dom
– Jeg synes det er en forunderlig dom. Servitørene har hevd på tipsen, og det har de hatt i over 70 år. Lagmannsretten ser helt bort fra den etablerte praksisen. Det mener vi er feil, understreket tidligere leder av Hotell- og Restaurantarbeiderforbundet, Eli Ljunggren, overfor magasinett.org da dommen i lagmannsretten ble kjent i midten av oktober i fjor.

Styringsrett contra eiendomsrett
– Dette dreier seg først og fremst om ledelsens styringsrett i forhold til andres eiendomsrett, altså servitørenes. Det sentrale spørsmålet er om ledelsen i Theatercafeen ensidig kan endre på inngåtte avtaler, mener Ljunggren som nå er førstesekretær i Fellesforbundet.

Hun er veldig spent på hvordan Høyesteretten tolker saken.

– Det er mange som sitter og venter på avgjørelsen. Tipssaken diskuteres også i Sverige og Danmark. Jeg mener at dommen vil få store konsekvenser for servitørene i hotell- og restaurantbransjen, og det ikke bare i Norge, sier Eli Ljunggren til magasinett.org dagen før Høyesterett starter behandlingen.

Tipsdeling innført
Mens saken gikk gjennom rettsapparatet innførte ledelsen tipsdeling på Theatercafeen. 65 prosent av tipsen går nå til servitørene og 35 prosent til kokkene.

Det er LO-advokatene Einar Engh og Håkon Angell som fører saken for tidligere Hotell- og Restaurantarbeiderforbundet (nå Fellesforbundet). Dommen ventes om noen uker.