– Medlemmer har rapportert om tilfeller av trakassering etter å ha organisert seg. Noen har fått sparken. Andre har sluttet på bakgrunn av trakasseringen, sier Djevat Hisenaj, forbundsstyremedlem i Fellesforbundet og leder av Hordaland Hotell- og restaurantarbeiderforening i Bergen.

Vil betale selv
Det vanlige er at medlemmene betaler kontingent gjennom en trekkavtale med arbeidsgiveren. 19 prosent av medlemmene i Hordaland Hotell- og Restaurantarbeiderforening vil heller ha giro sendt hjem til seg privat.

– Vi har trekkavtale med de aller fleste arbeidsgiverne. Dette er medlemmer som vil betale selv for å holde medlemskapet skjult, sier Hisenaj til Bergens Tidende.

Hotell- og restaurantbransjen har rundt 4.800 arbeidstakere i Hordaland. 1530 personer (32 prosent) er registrert som medlemmer i Hordaland Hotell- og restaurantarbeiderforening. På landsbasis er organiseringsgraden på rundt 26 prosent.

To av tre uorganisert
Hele to av tre ansatte i hotell- og restaurantbransjen er uorganiserte. I sommer fikk Hisenaj åtte nye medlemmer ved Comfort Hotel Holberg i Bergen sentrum.

Stuepikene ved hotellet krever fulltidsstillinger for noen av ringevikarene. Hotellet har 149 rom, men for tiden ingen fast ansatte stuepiker, skriver BT videre.

– Det var to som gikk i front og meldte seg inn. Da var det lettere for oss andre å følge etter. I dag er åtte av tretten stuepiker organisert, sier tillitsvalgt Silje Kolltveit.

Frykter konsekvensene
Kolltveit mener mange i bransjen frykter konsekvensene av å organisere seg.

– Jeg har hørt om stuepiker som har organisert seg, og deretter fått sparken. Derfor skjønner jeg at noen vil holde medlemskapet sitt skjult. For oss var det viktig å stå frem og jobbe for forandring, sier Kolltveit.

Skal ikke være slik
– Det er jo ikke slik det skal være i et land med organisasjonsfrihet, sier Hans Torvatn, arbeidslivsforsker ved SINTEF i Trondheim, til Bergens Tidende.

Grunnene er flere, mener han.

– Det er yrker med lav status og lavt utdanningsnivå. Til dels er det en høy andel innvandrere som kan ha med seg forestillinger om hva som skjer om du organiserer deg, men som ikke nødvendigvis er riktige, sier Torvatn ifølge BT.

Uorganiserte arbeidsgivere
Men det er bare en side av saken. En annen er arbeidsgiverne, skriver Bergens Tidende. Hotell og restaurant er en bransje som har større problemer enn gjennomsnittet. Det skjer fordi mange arbeidsgivere selv ikke er organiserte i en arbeidsgiverorganisasjon, ifølge arbeidslivsforskeren.

Mye rart i bransjen
– Dette er ofte små restauranter og steder. Det har skjedd mye rart i bransjen, konkursryttere og momssvindlere. Når det er snakk om en slik type bedrift, er det ikke rart om du som ansatt trår litt varsomt.

Stort gjennomtrekk gjør at fagforbundene ikke får nok makt, mener Torvatn.